ingrédients:
1 côte de veau de 350°C
155 gr de pomme purée
1 cuillère d'huile d'olive
préparation:
-prendre une côte, bien assaisonner, puis colorer dans un sautoir, cuire à four 150°C pendant 20 minutes, elle sortira rosée, bien laisser reposer, servir avec une pomme purée et un trait de jus de veau.
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